Minestrone copieuse

Minestrone copieuse

Souvenir impérissable

Un goût maison délicieux, grâce aux vertus de ce qui vient du jardin :

  • Des haricots rouges, des petits haricots ronds blancs et des haricots de Lima
  • Légumes aromatiques (oignons, carottes et céleri)
  • Des pois verts, des épinards et des tomates Roma, pour encore plus de goût
  • Et juste ce qu’il faut de basilic, d’origan, de poivre de Cayenne, de sel de mer et de poivre noir.

Nous nourrissons votre inspiration… Créez votre propre expérience gustative. Sentez-vous libre d’ajouter vos ingrédients préférés : d’autres légumes de saison sautés, des morceaux de bacon ou de la pancetta fumée hachée ou même du vin. Chacune de nos soupes peut devenir le reflet de votre personnalité; il suffit d’y ajouter quelques ingrédients.

Élevez le goût vers de nouveaux sommets. Ajoutez des tomates séchées au soleil, du basilic fraîchement haché ou parsemez de gremolata (zeste de citron, persil haché et ail).

Liste d’ingrédients

Eau
Pâte de tomate
Carottes
Pommes de terre
Tomates en dés (tomates, jus de tomates, chlorure de calcium, peut contenir de l’acide citrique)
Petits haricots blancs
Fèves rouges
Haricots verts
Fèves de lima
Pâtes coquilles (blé)
Sucre
Céleri
Sel de mer
Oignons
Assaisonnement
Épinards
Fécule de pomme de terre
Fines herbes
Extrait de levure
Sel
Chlorure de potassium
Poudre d'ail
Fromage Parmesan (lait)
Épices
Jus de citron concentré
Jus de légumes concentré (carotte, céleri-rave, oignon)
Jus de canne évaporé
Mélasse
Poudre d'oignon
Arôme

CONTIENT : LAIT ET BLÉ.

Valeur nutritive
pour 1 tasse (250 mL)
Teneur% valeur quotidienne
Calories 110
Lipides 0.5 g1 %
saturés 0 g
+ trans 0 g
0 %
Cholestérol 0 mg
Sodium 550 mg23 %
Glucides 22 g7 %
Fibres 4 g16 %
Sucres 6 g
Protéines 5 g
Vitamine A20 %Vitamine C2 %
Calcium4 %Fer15 %

Minestrone - version maison

Préparation

  1. Chauffer dans une grande casserole l'huile de canola et cuire le céleri, les haricots verts, la carotte, l'oignon et la pomme de terre 10 minutes à feu moyen.
  2. Ajouter 6 tasses d'eau, ainsi que tous les autres ingrédients, à l'exception des coquilles et de l'amidon. Mélanger et poursuivre la cuisson 30 minutes.
  3. Ajouter les coquilles et poursuivre la cuisson environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes.
  4. Mélanger l'amidon de maïs avec 1/4 de tasse d'eau froide et l'ajouter à la soupe.
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